mammatillknut

Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Lisa Öqvist-Häggström - 26 augusti 2012 15:15

Igår åt vi kycklinglasange, vilket är ett supergott recept! Detta recept fick jag av en klasskamrat när jag och Andreas bodde i Umeå :) även detta recept är enkelt med enkla ingridienser och den går att förbereda.


Kycklinglasange:

ca 1 kg kyckling

3 morötter

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

3 msk tomatpuré

500 gram krossade tomater

1 hönsbuljongtärning

2 dl vatten

Salt och peppar

Lasangeplattor

500-750 gram mozzarella


- Skär och strimla kycklingen i lagoma bitar och stek den. 

- Skala och hacka morötterna samt löken i lagoma bitar.

- Blanda ner morötterna, löken och vitlöken i kycklingen.

- Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, vatten, buljongtärningen, salt, peppar och låt koka ihop i 10 minuter.

- Varva fyllning och lasangeplattor i en ungsäker form.

- Skiva mozzarellan och lägg den överst.

- In i mitten av ugnen i 175 grader i 25 minuter.

- Servera gärna en grönsallad till!


ANNONS
Av Lisa Öqvist-Häggström - 23 augusti 2012 12:15

Igår till middag åt vi kryddiga färsspett med ungsstekt potatis och houngsyoghurt. Det här är en snabb och enkel rätt att göra, passar in perfekt in i en barnfamiljs stressiga dagar! :) den går att förbereda timmar före, bara sätta in i kylskåpet i väntan på middagsdax. Knut skulle kunna äta hur många som helst av dessa spett! :D


Kryddiga färsspett:

600 gram köttfärs

2 tsk spiskummin

2 tsk sambal oelek

2 ägg

2 vitlöksklyftor

salt

500 gram matyoghurt, tex Turkisk yoghurt

2,5 msk flytande houng


- Blanda köttfärsen med spiskummin, sambal oelek, ägg, vitlöken och saltet.

- Forma till avlånga spett/biffar och sätt i en ungssäker form.

- Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.

- Blanda matyoghurten och honungen.

- Serveras till ungsstekt potatis som man kan ha i ugnen samtidigt som spetten. Sätt bara in potatisen 10-15 minuter före spetten, så blir potatisen och spetten färdiga samtidigt! :)


ANNONS
Av Lisa Öqvist-Häggström - 6 oktober 2011 09:46

Det här är ett väldigt enkelt och gott recept på filmjölkslimpa! Den går snabbt att göra och man kan variera den genom att sätta i lite gosaker som russin och frön i den eller bara baka den som den är :) jag är skitdålig på att baka, men detta bröd kan tom jag göra! :D


Enkel filmjölkslimpa:

1,8 liter rågsikt

4 tsk bikarbonat

3 tsk bakpulver

3 tsk brödkryddor

1 tsk salt

1 liter filmjölk

3 dl brödsirap


- Blanda rågsikt, bikarbonat, bakpulver, brödkryddor och salt i en stor bunke.

- Häll sedan i filmjölken och rör om.

- Häll sedan i sirapen och rör om igen.

- Smöra och bröa med ströbröd i bak/brödformerna.

- Häll över i bröd/bakform, lämna ungefär 2 cm från kanten.

- Sätt in i mitten av ugnen på 100 grader i 40 minuter.

- Efter 40 minuter ökar du värmen till 150 grader och har i ytterligare 30-35 minuter.

- Ta ut brödet när det släppt från kanterna.

- Färdigt att ätas! Är riktigt gott att äta varmt och direkt från ugnen med bara smör och ost på :D


 

 

 

 

  

Av Lisa Öqvist-Häggström - 2 september 2011 09:44

Att laga mat som går snabbt och enkelt är ju väldigt bra, speciellt när man har småbarn som klänger på en! :) den här pastasåsen brukar jag göra lite då och då, den är enkel men blir ändå god och brukar ta kring 20 minuter att göra :)


Snabb pastasås:

200 gram rökt skinka (brukar ta smörgåsskinka, går bra med vilken som helst rökt skinka)

300 gram färsk, valfri pasta (går med vanlig pasta oxå)

½-1 purjolök

2,5 dl matlagninsgrädde

2 msk mjöl

Salt och peppar


- Koka saltat vatten till pastan.

- Hacka skinkan i lagomt stora bitar och stek den.

- Hacka purjolöken, sätt och stek den tillsammans med skinkan.

- Blanda matlagningsgrädden och mjöl i ett glas.

- Häll över mjölblandningen på skinkan och purjolöken och låt puttra en stund tills det tjocknar. (Blir det för tjockt, späd med mer grädde alt mjölk. Blir det för tunnt, sätt i lite mera mjöl till lagom konsistens.)

- Salta och peppra.

- Koka pastan (färsk pasta ska oftast bara koka 3-4 minuter).

- När pastan är färdig häller du bort vattnet och blandar ner skinksåsen och rör om.

- Färdig att serveras!


 

 

 

Av Lisa Öqvist-Häggström - 31 augusti 2011 10:15

En god variant på korv och makaroner är korvstubbar! Tar 15 minuter att göra + 15 minuter i ugnen! Går snabbt att göra och är lätt som en plätt :)


Korvstubbar:

1 st falukorv 800 gram

1 st krossade tomater 500 gram

200 gram skivade champinjoner

2 dl riven ost

Salt och peppar


- Skär korven i ca 3 cm tjocka stubbar/skivor och ställ i en ugnssäker form.

- Häll krossade tomater över.

- Hacka champinjonerna.

- Blanda riven ost, champinjonerna, salt och peppar i en liten skål.

- Strö över blandningen över krovarna och tomaten.

- In i ugnen på 225 grader i 15 minuter.

- Under tiden koka valfri pasta och servera till.


  

 

   

Av Lisa Öqvist-Häggström - 9 augusti 2011 08:15

Igår gjorde jag nog världens enklaste och godaste kycklinggratäng! Och den fick hög betyg av både Knut och hans morfar :D


Enkel kycklinggratäng:

3 kycklingfileér

4 dl creme fraiche

2,5 dl matlagningsgrädde

3 msk kycklingfond

2 msk sweet chili

2 st vitlökar

Salt och peppar


- Hacka kycklingfileérna till lagomt stora bitar, välj själv.

- Stek kycklingen, salta och peppra.

- Blanda creme fraiche, matlagninsgrädden, kycklingfonden och sweet chilin i en bunke.

- Pressa vitlöken och blanda i den oxå.

- Sätt den stekta kycklingen i en ungsform och häll över blandningen (går att blanda ner riven ost, hade inte detta och det var gott utan).

- In i ugnen ca 20 minuter.

- Koka pasta och servera till kycklinggratängen.


 

Av Lisa Öqvist-Häggström - 6 januari 2011 23:36

Jag har snott detta scones-recept från Josse, jag tycker att det är väldigt bra :D


Scones:

50 gram smör

2 dl havregryn

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 dl mjölk eller fil


- Knåda ihop smöret med dom torra ingredienserna.

- Häll i mjölken/filen och blanda.

- Forma till bullar eller platta dom, kör efter hur du vill ha dom. Jag brukar sätta lite vetemjöl på degen när jag ska forma, bara för att jag tycker att det är så kladdigt.

- Sätt på bakplåtspapper på en plåt och lägg dom där. Alternativt om du har en muffinsplåt, då kan du smörja den och sätta scones där.

- Grädda i mitten av ugnen 225 grader i 10-12 minuter.

- Servera varma med marmelad, ost och en thé-kopp!


 

 

 

  



Presentation


Hej! Jag heter Lisa, jag är 30 år och är fru, sjuksköterska, husägare, Volvoägare och 3-barnsmamma! =)

♥ Knut 2010-06-01 ♥
♥ Agnes 2012-05-31 ♥
♥ William 2013-11-03 ♥

Välkommen hit!

Senaste inläggen

Tidigare år

Kategorier

Arkiv

Sök i min blogg

Statistik


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se